一瞬で一品。茄子の醤味醂の画像

Description

絡めて蓋して待つだけ。らくに一品。時短副菜。

材料 (3人分)

230g(小3本)
醤(醤油麹でも)
25g
味醂
10g
ごま油
大さじ1.5

作り方

  1. 1

    写真

    茄子は味が入りやすいよう、乱切りにします。

  2. 2

    写真

    ボウルに入れ、調味料を和えます。

  3. 3

    蓋して中火で3分。
    出来上がり。

  4. 4

    この時点で味は入りつつ瑞々しさも残っています。
    もう少し濃くしたいなら蓋を取って数分。

コツ・ポイント

茄子は小さすぎると味は濃くなりますが瑞々しさがなくなります。
瑞々しさも楽しむのがこのレシピ。

このレシピの生い立ち

メインが物足りなかったので、簡単なもので。
レシピID : 7456612 公開日 : 23/02/22 更新日 : 23/02/22

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