ふわたま小松菜　黒酢あんかけ

溶き卵に中華顆粒出汁、4等分位に切った小松菜を混ぜ合わせる。

よく熱した鍋に油を入れてふわっと作る。

別鍋で水、黒酢、砂糖温めてみじん切りのネギを加えて片栗粉でとろみ。