鶏手羽先スープ♪冬かぜに温まる漢方薬膳

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Description

みるく茶さん、つくれぽありがとう!補脾益気の鶏肉と、辛温の長ネギ・生姜・酒を合わせて、悪寒発熱頭痛風邪に効く

材料

1000ml
大さじ4
生姜千切り
10g
2本
しょうゆ
大さじ1
小さじ1/2~1
こしょう
少々
ごま油
少々

作り方

  1. 1

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    材料をそろえる

  2. 2

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    鍋に、水、鶏手羽先・生姜千切り・酒を入れて、強火にかけ、煮立ったら火を弱めて20分煮る

  3. 3

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    アクを取り、鶏手羽先がやわらかくなるまで煮る

  4. 4

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    しょうゆ・塩こしょうで味をととのえ、

  5. 5

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    薄切りした長ネギを入れて

  6. 6

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    仕上げにごま油を入れて

  7. 7

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    出来上がり!

コツ・ポイント

補脾益気の働きをもつ鶏肉と、辛温の長ネギ・生姜・酒を合わせて、温陽補気散寒して、悪寒・発熱・頭痛など風邪を治します

このレシピの生い立ち

鶏肉
性味:甘・平
帰経:脾・胃
効能:補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症:脾胃虚弱・虚労
ねぎ
性味:辛・温
帰経:肺・胃
効能:発汗解表・散寒通腸・解毒散結
適応症:風寒かぜ・咳・脾胃気滞・胸悶・嘔吐
レシピID : 7458020 公開日 : 23/03/01 更新日 : 24/03/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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みるく茶
風邪の時助かりました。ありがとうございます😊
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日本男子料理部まこぴ
ウエイパーも小さじ1足しました。身体があったまりました!(^^)
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Laufen
大根、白菜追加で手羽元で作りました♬生姜が効いて身体も暖まりました✨風邪が早く治りそうです❣️薬膳料理身体に優しいですね☺️
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あきもみじ
大根と人参を入れて。お肉とろとろで療養中の2歳児爆食いでした💓だしの素がなくても美味しくて最高✨