管理栄養士＊鉄分たっぷり ひじきふりかけ

芽ひじきはパッケージの通りに水戻しする。

梅干しは種を除いて粗いみじん切り。
しいたけは軸を切り落とし半分にし薄切り。
軸は千切りにする。

フライパンを中火にかけ、水気を切ったひじきを入れる。乾煎りし、水分を飛ばします。（2分程度）

汁気は少なくなったらごまとしらす、梅干しを加え炒めます。

火をとめてごま油を混ぜ合わせたら完成です。