コンソメ麹
yayaキッチン
作り方
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1
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ジップロックに麹を入れてパラパラにする。パラパラになったら塩を入れて混ぜる。
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2
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ボウルに玉ねぎ、人参、セロリ、ニンニクを擦る。
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3
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①に②を入れて良く揉み込んで混ぜる。ジップロックの口を少し開けておく。(発酵するため)1日1回かき混ぜる。
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4
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常温で1週間前後発酵させる。
出来上がったら冷蔵庫で1ヶ月くらいで使い切って下さい。
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5
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＊玉ねぎ麹レシピ＊
レシピID: 7415279
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コツ・ポイント
1日1回かき混ぜるだけなので簡単！
このレシピの生い立ち
玉ねぎ麹を作ったのをきっかけに作ってみました！
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