【お吸い物】肉吸いほど美味しい・魚吸い
Description
炊くと脂ののった鱈のような身質でコレがまた絶品な旨味を出してくれたお吸い物に♪見た目は怖い魚ですが味は最高です
♡マッキークッキング
作り方
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1
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脂のりのりの魚を
使った魚吸いに
しました
お魚はハッカクです
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2
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頭をおとします
ダシに使いたいので
エラを外してキレイに
洗います
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3
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3枚におろします
レシピID: 7454190
こちらからも参照できます
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4
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テカテカは脂です
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5
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2匹分のあらです
1匹分の身は
ぶつ切りにしました
お吸い物に使います
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6
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ダシパックを
温めてます
2ℓほど沸かします
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7
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醤油・大さじ3
みりん・大さじ2
塩・小さじ1〜で調整
魚を入れます
旨味の脂がギラギラです
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8
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白ネギは
たっぷり使いました
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9
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斜め切りで
ザクザクっとカット
しました
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10
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白ネギが煮えるまで
炊きます
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豆腐1丁は
湯豆腐より小さめに
切って入れました
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白ネギの青い部分を
輪切りにして
最後に入れて完成♡
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13
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最高の魚吸いです！
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14
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★ハッカクの
漬け丼と一緒に♡
レシピID: 7458924
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ハッカクの漬け丼と
ハッカクの魚吸いで
笑が止まらない美味しさ♡
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コツ・ポイント
なかなか見かけない魚で
代用出来そうな魚は
ブリの腹身が使えると思います
代用出来そうな魚は
ブリの腹身が使えると思います
このレシピの生い立ち
前には赤出しにしたので今回はお吸い物で♡現在、私の中でNo. 1のお魚ハッカクです
