エリンギとメンマの醤油炒め♪
ほしるん
作り方
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1
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エリンギ、こんにゃくミニサイズ、メンマ120gとぜんまい90gは味のついてない水煮を使います。(分量は多少前後して良い)
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3
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フライパンを中火にかけ、ごま油大さじ1.5を入れて、具材をよく炒める。
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4
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具材にしっかり焼き色がついてきたら、醤油大さじ2、酒大さじ2、さとう大さじ1、かつおだし顆粒小さじ1を入れる。
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5
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水分が無くなるまでさらに炒め煮して、最後に白ごま少々を入れて出来上がり！
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6
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温かくても、冷めても美味しいおかずです。作り置きして常備菜に。お弁当にも向きます♫
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コツ・ポイント
水煮のものは、ザルに取って一度水洗いしてから使うと、雑味が取れて香り良く仕上がります。水分が多いので、水分がなくなるまでしっかり炒めてください。
このレシピの生い立ち
エリンギを使った料理を考えて、組み合わせを決めました。ぜんまいは抜いてもOKですが、あった方が美味しいです。オリジナルレシピ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ほしるん
