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Aを混ぜ合わせる
なすは8mmの輪切りにする。トマトはくし切りの半分に切る。しめじは石づきを取って数本ずつ割く。
フライパンにサラダ油をあたため、なすとしめじを並べ、塩を軽くふって両面を焼く。
①に③とトマトを入れて絡める。
かいわれをのせ、粉チーズをふる。