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ごぼうと鶏むねのオリーブオイル炒め

ごぼうと鶏むねのオリーブオイル炒めの画像

Description

美味しくたくさんごぼうが食べれます！

材料 （２人分）

ごぼう
１本か200g
鶏むね肉(ももでもok!)
300g
ルッコラ
1/2袋
オリーブオイル(炒める時)
適量
オリーブオイル(できればエクストラバージン)(最後に振りかける用)
大さじ1
塩
適量
粗挽き胡椒
適量
白ワイン
200ml
にんにくチューブ
2〜3cm

作り方

  1. 1

    ごぼうは乱切りか斜め切りに(お好きな方で)この時はどちらも切りました。鶏むね肉は一口サイズ、ルッコラは3cm位に切る。

  2. 2

    オリーブオイルを適量ひき、にんにくチューブを炒める。その後、鶏むね肉とごぼうを炒める。

  3. 3

    ある程度炒めたら白ワインを入れ5分程蓋を閉じて蒸し焼き。その後、蓋を取り汁気が少なくなるまで蒸し焼き。

  4. 4

    汁気がなくなったらルッコラを入れて混ぜる。すぐ火を止めて、塩と粗挽き胡椒で味を整える。

  5. 5

    エクストラバージンオイルを入れる！完成です★

コツ・ポイント

ルッコラ入れると美味しさ増します★

このレシピの生い立ち

ごぼうが花粉症に良いと知りたくさん食べたかったので作りました。醤油とみりん以外の方法で食べたかったので大好きなオリーブオイルを入れてみました！にんにくはお好みで少なくしてもokです！
レシピID : 7459755 公開日 : 23/02/25 更新日 : 23/02/25

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ごぼうと鶏むねのオリーブオイル炒め
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