シーフードレモンチャウメン

今回は100％豆だけで作った麺、ゼンブヌードルの【細麺】を使います。

ヌードルは沸騰した湯で4分ゆで、ざるに上げて流水で洗って水気を切り、大さじ1/2の油を絡めておく。

パプリカは細切りにする。パクチーはざく切りにする。レモンはくし切りにする。

香りが立ったら、シーフードミックス、パプリカ、もやしを入れて炒める。

具材に火が通ったら、麺を入れて炒め、鶏がらスープの素、こしょうを加えて味付けをする。

器に盛り付け、レモンをしぼり、パクチーをのせる。