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【給食】豚そぼろ　

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Description

給食では「豚そぼろ」と「ナムル」を一緒にごはんにのせて「ビビンバ」にして食べます。

材料 （4人分）

大豆ミート（ミンチ・乾燥）
１５ｇ
油
小さじ１/２
しょうが（おろし）
小さじ1/２
にんにく（おろし）
小さじ１/２
豚ひき肉
８０ｇ
たけのこ（水煮）
７０ｇ
●砂糖
大さじ１
●酒
大さじ１/２
●みりん
小さじ２
●しょうゆ
小さじ２/３
●赤みそ
大さじ１/２
●テンメンジャン
小さじ１
●トウバンジャン
少々

作り方

  1. 1

    大豆ミートは水戻しし、水気をよく絞る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、しょうが、にんにく、豚ひき肉、①を炒める。

  3. 3

    たけのこは短めの千切り、またはみじん切りにし、②に加えて炒める。

  4. 4

    ●の調味料を合わせ、③に加え、水気が少なくなるまで炒める。

コツ・ポイント

トウバンジャンはお好みで量を調整してください。
大豆ミートは大豆水煮のみじん切り（８０ｇ）で代用できます。

このレシピの生い立ち

この豚そぼろはナムル（ID:7154271）とあわせて、ビビンバが作れます。
レシピID : 7463061 公開日 : 23/04/07 更新日 : 23/04/07

このレシピの作者

つくばみらい市
つくばみらい市
茨城県つくばみらい市の公式キッチンです。
管理栄養士おすすめの子育て世代向けレシピや、生活習慣病予防レシピなどをご紹介します。その他、食育に関する情報の発信を行っていきます。

つくばみらい市HP：http://www.city.tsukubamirai.lg.jp

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【給食】豚そぼろ　
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