ぺぺたま　ペペロンチーノinたまご

にんにくは微塵切り。
玉ねぎは2mmくらい(お好みの厚さ)にスライス。
しめじをほぐしておく。

沸騰させたお湯に塩を入れパスタを茹でる。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて熱する。弱目の中火

④に玉ねぎ、しめじを入れ具材に火が通ったら出汁の素と塩胡椒を入れる。
この時に味を見て濃さを調整する。

茹で上がったパスタを⑤に入れ混ぜながら汁が白っぽくなればOK。(白っぽくならなくても別にいい)

火を止めて10秒ほど待ってから解いた卵を回し掛け全体的によく混ぜる。

⑤で味が濃いければ少量ずつ水を足してください。