トレンドアレンジ!暗殺者のクレマパスタ

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Description

トレンドの暗殺者のパスタをアレンジしてみました。乳製品を味を丸くし、ベーコンで旨味をプラスしました!

材料 (1人分)

にんにく
1片
唐辛子
1本
EXVオリーブオイル
30g
1L
★塩
小さじ1
36g(大さじ2)
少々

作り方

  1. 1

    鍋に分量の水を入れて沸かし、塩とトマトペーストを加えて混ぜる。そのまま弱火で保温する。

  2. 2

    にんにくの皮と芽を取り除き、叩き潰す。
    唐辛子は中の種を取り除く。
    モッツアレラチーズは手で一口大にちぎる。

  3. 3

    フライパンに2とEXVオリーブオイル、ベーコンを入れて、弱火で香りを出す。

  4. 4

    香りが立ってきたら、中火にしてベーコンをこんがり焼く。
    トマトピューレを加えて混ぜながら軽く炒める。

  5. 5

    スパゲッティを半分に折って4に入れ、表面を平らにならす。
    そのまま中火でパスタに焦げ目つける。
    にんにくと唐辛子を出す。

  6. 6

    焦げ目がついたら全体をひっくり返して、フライパンに★をひたひたに注ぐ。
    そのまま中火で煮る。

  7. 7

    水分が少なくなり、パスタに焦げ目がついたら同様にひっくり返して、★をひたひたに注ぐ。
    そのまま中火で煮る。

  8. 8

    スパゲッティがアルデンテに仕上がるまで★を継ぎ足しながら中火で煮る。

  9. 9

    モッツアレラチーズ、生クリームを加えて全体を混ぜあわせる。
    ★でソースの濃度を調整し、塩で調味する。

コツ・ポイント

最後のソース濃度の調整はお好みです。
袋に書いてあるパスタの茹で時間は無視して作ります。

辛いのが苦手な方は、唐辛子を抜いてもOKです。
トマトペーストは、カゴメのスティックタイプのものを2本使いました。

このレシピの生い立ち

トレンドを自分好みにアレンジしてみました。
レシピID : 7463425 公開日 : 23/03/01 更新日 : 23/03/01

このレシピの作者

★ガンガン★
【クックパッドアンバサダー2021】
調理師/食生活アドバイザー
専門学校で2年間調理を学ぶ。卒業後、某有名リゾートホテルに就職。
僕のレシピは「本格派」「健康志向」「ズボラで簡単」と様々!
約3年間の現場経験がレシピ開発の糧です!
持論ですが、料理は人の心に訴えかける1つのツールだと思っています。
料理で家庭が『団欒』で包まれますように!instagram.com/gngn_cooking

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