豚バラのワイン煮込み（だれうまアレンジ）

玉ねぎを切り、舞茸、しめじをさいて、潰したニンニクに豚バラをまぜて、ジップロックに入れて半日〜1日寝かせる。

焼く直前に塩胡椒した豚バラをオリーブオイルで焼き色をつけて、取り出しておく

ベーコンを炒め旨味をだしたら、野菜を加えて軽く塩して、飴色になるまでよく炒め、米粉を加えて更に炒める

ワインと豚肉を入れて煮詰める

付け合わせは
カブと人参のグリル
ハニートマトとカブの葉っぱのマリネ　

フランスを気取って、チーズの盛り合わせも添えてみた。