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懐かしい味なすとピーマンの味噌煮

懐かしい味なすとピーマンの味噌煮の画像

Description

なすが主役の生姜の風味が引き立つ味噌煮です♪

材料 （3人前）

米油
適量
豚肉(何でも可)
80g
茄子
3本
ピーマン
3個
水
200cc
味噌
大さじ1
生姜チューブ
適量
砂糖
小さじ1
味の素
5振り

作り方

  1. 1

    写真

    茄子とピーマンは切っておく。
    油を入れ、豚肉を炒める。

  2. 2

    写真

    豚肉に火が通ったら、茄子→ピーマンの順で炒める。

  3. 3

    写真

    水200cc、味噌大さじ1、生姜チューブ3押し、砂糖小さじ1、味の素5振りを入れ煮る。

  4. 4

    写真

    落とし蓋をし10分ぐらい弱火で煮る。

  5. 5

    写真

    お皿に盛って完成

コツ・ポイント

味濃いめが好きな方は書いてる分量より味噌多めに！
出汁入り味噌をお使いの方は味の素いらないと思います。

このレシピの生い立ち

子供の時に良く食べていた母の料理を再現しました！
レシピID : 7463518 公開日 : 23/03/02 更新日 : 23/03/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年7月8日
写真
ぽちゃすけ
なすが無かったのですが、味付けを参考にさせていただきました。美味しい！ごはんに合います。
#味噌がみそ #みそが合う #ピーマンが美味しい #豚肉料理最高 #ごはんがすすむ

今晩は♫つくれぽありがとうございます！感謝！茄子がなくても大丈夫！！母に味付け聞いたのをレシピにしただけでなので(^^)

2023年4月17日
初れぽ
写真
悠LOVE航
昨夕飯に作りました♪茄子食べなかった子も一口食べたら次々食べてくれました嬉泣♡味噌煮で柔らかヘルシーリピ必至！有難うございます♡
#なすとピーマンの味噌煮 #炒めて煮る！ #柔らかい #懐かしい味 #子供からお年寄りまで #和食でヘルシー #茄子トロトロ #茄子が美味しい🍆 #ピーマンが美味しくなる #味噌煮でほっこり #味噌煮最高！ #子供も食べやすい #発酵食品相性抜群 #何度も作りたい味☆ #苦手克服 #有難いレシピ #また作ります😊💛

素敵なレポありがとうございます♡嬉しいです♫お子様の苦手な野菜食べれて良かったですね♪茄子は煮たらトロトロで美味しいですよね！

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クックうさのおもち
懐かしい味なすとピーマンの味噌煮
by クックうさのおもち