お汁をふんわりほっこり!長芋入りで。
作り方
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1
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鍋に人数分の水を入れて白ダシで味を調節し、椎茸を薄切りにし、えのき茸も3㌢くらいに切り入れます。
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2
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ボールに長芋をすりおろし、卵を入れ、片栗粉小さじ2を入れてよく混ぜます。
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3
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沸騰したらオタマで一人前を乗せて、火が入ったらお椀に。また次の一人前を乗せて。と、人数分ずつ鍋に入れて下さい。
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4
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飾り付けに三つ葉やネギなどお好みで。
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コツ・ポイント
椎茸がとても香り良くしてくれます。
茶碗蒸しは面倒くさいけど似た感じとスープも欲しい‥。で適当にです。
茶碗蒸しは面倒くさいけど似た感じとスープも欲しい‥。で適当にです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった椎茸、エノキ茸、長芋でスープと一品を済ませたかったら。