濃厚！生チョコタルト♪
꒰ঌあーちゃん໒꒱
作り方
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【タルト生地】
マーガリンと砂糖を入れて混ぜる。
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卵黄を入れて混ぜる。
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薄力粉、ココアパウダーを入れて混ぜる。
まとまったら、ラップに包んで冷蔵庫で20分冷やす。
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冷やしたら、タルトの型に油塗る。
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生地を薄くのばして型に合わして切る。
重石を入れる。
余った生地はクッキーにして焼きました♪
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①の予熱したレンジで焼く!
（焼きたてはしなしなでも、冷ましたらサクサクになってるので大丈夫です！)
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【生チョコ】
板チョコを細かく刻む。
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生クリーム、ハチミツをボウルに入れて、レンジで20秒温める。
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刻んだチョコを3回に分けて入れて溶かす。
レンジで、20秒温める。
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⑦のタルト生地に生チョコを入れて、冷蔵庫で固める。
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【ココアグラサージュ】
ゼラチンを水に入れてふやかす。
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鍋にふやかしたゼラチン以外入れて沸騰直前まで温める。
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ふやかしたゼラチンを入れて、とろみがつくまで温める。
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濾し器で濾す。
冷ます！
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冷ましたら、タルト生地に流し込む。
固まるまで冷やす。
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【トッピング】
いちごをトッピングしたり、粉糖をかけたりする。
完成!
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コツ・ポイント
生チョコを作る時に生クリームの乳脂肪分を40%にしないと、分離しちゃいます!
乳脂肪分を35%にする場合は、生クリームを105mLにします！
乳脂肪分を35%にする場合は、生クリームを105mLにします！
このレシピの生い立ち
生チョコがすごく食べたくなったのでタルトにして作りました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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