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＊ミキサーなしで作る＊かぶのポタージュ＊

＊ミキサーなしで作る＊かぶのポタージュ＊の画像

Description

ミキサーが無いのでポタージュは難しいかなぁ～と思ったけど、蕪なら大丈夫☆
食感を楽しめる感じに出来ました♪(*^^*)

材料 （3人分）

蕪
6個
玉葱
1/4個
かぶの若芽
適宜
水
100cc
牛乳
200cc
塩・こしょう
適宜
＊小鍋
1個
＊ザル
1個
＊ボール
1個

作り方

  1. 1

    かぶと玉葱は上下を切り落として皮をむき、みじん切りにします。
    ＊かぶの葉っぱは浮き身に使うので、若芽を数本残してください

  2. 2

    小鍋に1水コンソメを入れて一煮立ちさせ、弱火にしてかぶが透き通って来たら火を止めます。

  3. 3

    ボールにザルを乗せ、2を入れ、残ったかぶと玉葱をしゃもじなどで潰して裏ごします。

  4. 4

    3を鍋に戻して弱火にかけ、牛乳・塩・こしょうを入れて味を整えます。

  5. 5

    取っておいたかぶの葉っぱをみじん切りにし、器に入れた4に散らしたら出来上がり☆

コツ・ポイント

＊焦がさない様に弱火でコトコト
＊牛乳はお好みで量を変えてもOK(o≧▽゜)o

このレシピの生い立ち

ご近所さんから沢山頂いたので、大量に使えるポタージュにチャレンジ☆ミキサーが無くて不安でしたが、コトコト煮てザルでの裏ごしでも大丈夫でした♪(*^^*)
牛乳が少なければ風味豊かでとろっと♪多ければミルキーな仕上がり☆いろいろ楽しめます♪
レシピID : 7467573 公開日 : 23/03/06 更新日 : 23/03/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年4月6日
初れぽ
写真
クック8J0LFQ☆
ちょっと時間に追われまして••裏ごしできませんでしたが、優しい味でした。
#蕪でほっこりスープ
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( )
meimamma
＊ミキサーなしで作る＊かぶのポタージュ＊
by meimamma