れんこんとキャベツのアンチョビソテー

れんこんは食べやすい大きさに切り酢水にさらし、5分程度茹でる。

キャベツときのこは食べやすい大きさに切る(ほぐす)。
にんにくは刻んでおく。

フライパンを熱し、アンチョビの油を入れ、にんにくも入れる。
れんこん、キャベツ、きのこを炒める。

塩や胡椒、粉チーズ、輪切り唐辛子で味をととのえて完成です。