しっとり 酒粕パウンドケーキ

パウンド型に合わせて、クッキングシートを敷いておく。
オーブンを170度で予熱しておく

酒粕をレンジにかけて柔らかくする
※板粕だと硬いので、しばらくふやかしてからの方が良いかも知れません。

2に豆乳を入れてよく混ぜておく。
※酒粕の粒感が気になる方は、ここで裏ごしておくと良いと思います。

ボールに砂糖と米油を入れて、泡だて器でよく混ぜる。
※うちはキビ糖を使用していますがお好みで。

5に3を加えてよく混ぜる。

6に粉類を加えて、粉っぽさがなくなるように、ゴムベラでさっくり混ぜる。