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こんにゃくの両面に斜め切りで隠し包丁を入れておく。1cm角に切る。
ネギは斜め薄切り。ニンニクはみじん切り。
フライパンにバターとニンニクを入れ加熱。バターが溶け始めたらこんにゃくを入れ焼く。両面に焼き色をつける。
焼き色がついたらネギを入れて炒める。
醤油を回しかけて出来上がり。