3種野菜のカラフルごま和えの画像

Description

【適塩レシピ1-2】「野菜(食材)の食感&ごまの風味」を活かした3種野菜のカラフルごま和え(食塩相当量0.5g)

材料 (2人分)

2cm(20g)
1/3袋(60g)
2/3袋(70g)
調味料A
すりごま
小さじ1(3g)
しょうゆ
小さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

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    人参は千切りにする。

  2. 2

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    にらは5cm幅に切る。

  3. 3

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    鍋に水(分量外)・人参を入れ加熱し、途中で豆もやし、にらを順番に入れてゆで、ザルにあげて冷ます。

  4. 4

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    調味料Aのすりごま・しょうゆ・砂糖をよく混ぜ合わせ、よく絞った野菜と和える

  5. 5

    写真

    お皿に盛り付けて完成!

コツ・ポイント

味付けが薄くならないように、しっかりと水気を切ってください。

このレシピの生い立ち

1食分の食事〈チンジャオロース、3種野菜のカラフルごま和え、なすと小松菜の味噌汁、ごはんの4品〉で食塩相当量が2.5gです。味付けを薄くする(減塩)のではなく、食材のうま味を活かした料理(適塩)にしています。
レシピID : 7468043 公開日 : 23/03/10 更新日 : 23/03/10

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