家の春巻き
Description
中はトロッと外はカリッと、違う食感が美味しい!熱々の揚げたてを召し上がれ。
材料
(10本分)
150g
150g
1袋
二ラ
1/2束
うす焼き卵
1個分
1袋
中華スープ(素+水)
大さじ2
カキ油・醤油
各大さじ1
砂糖・塩・ごま油
各少々
油
適量
大さじ1
水溶き小麦粉
適量
作り方
コツ・ポイント
具はよく冷ましてから巻くこと、巻いたらすぐに揚げること。こうすると油ハネが防げますよ。
このレシピの生い立ち
まだ私が高校生だった数十年前、料理本を見ながら初めて作った春巻き。それから少しづつ味を変えながらこの作り方になった我が家の定番。