ひじきご飯☆給食メニュー
Description
しみじみおいしいご飯です。子ども達もよく食べてくれました♪
材料
(4人分)
茶碗4杯分
4g
40g
1/5本
2本
1枚
サラダ油(炒め用)
適量
(★)砂糖
小さじ1
(★)酒
小さじ1
(★)濃口醤油
大さじ1強
(★)みりん
少々
20ml
作り方
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1
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ひじきは戻しておく。
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2
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鍋にサラダ油をひき,鶏肉を炒める。
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3
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肉に火が通ったらにんじん,さやいんげんを入れて炒める。
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4
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野菜がやわらかくなったら油揚げとひじきを加え,油が回ったら(★)を加える。
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5
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味がなじんだら,温かいご飯に混ぜて完成!
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コツ・ポイント
ご飯に混ぜて食べるので,具は少し濃いかな?くらいの味付けにするとちょうどよくなります。
このレシピの生い立ち
ひじきは栄養価が高いので,いろいろな食べ方で味わってほしいと思いました。一見地味なメニューですが,心が落ち着く味です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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