さっぱり☆白菜漬けの画像

Description

さっぱりとした白菜漬けです♪おつまみにもどうぞ!

材料

約1/8個
約小さじ1
輪切り唐辛子
適量
味の素
5振り
すし酢
小さじ2
適量

作り方

  1. 1

    写真

    白菜は食べやすい大きさに切る

  2. 2

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    ポリ袋に白菜を入れ塩小さじ1を入れよく揉む。

  3. 3

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    重しをして水分が出るまで放置
    (数十分位)

  4. 4

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    白菜の水分をしっかり袋から出し、昆布輪切り唐辛子を入れ、すし酢、味の素を入れ袋を閉めよく揉み冷蔵庫に入れ放置(半日)

  5. 5

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    お皿に盛りごまをかけて完成

コツ・ポイント

半日位おかないと、昆布が戻らないのでそこだけは注意!すし酢使用なので砂糖入れてませんが、甘味が欲しい方は砂糖ちょっと入れて下さい!

このレシピの生い立ち

鍋の時によく白菜がちょっと余るので消費するために作りました。
レシピID : 7472146 公開日 : 23/03/12 更新日 : 23/03/12

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