余ったマグロで簡単 甘酢マグロ
作り方
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1
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ピーマン、人参、玉ねぎを用意。
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2
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全てを、ざく切り。ザックザク。
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3
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マグロも適当にカットカット〜♪
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4
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マグロに片栗粉を前面にぬりぬり。
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5
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次にタレを作ります。酢、砂糖、ケチャップをほぼ同じ量入れます。
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6
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醤油、片栗粉をいれて、少し水を注いで、まーぜまぜ。後は味見して、お好みの感じで。私はケチャップ好きなので、ケチャップ風味
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7
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多めの油で、マグロを揚げる気持ちで炒めます。
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8
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いい感じに、カラッと。
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9
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マグロは、取り出しておいて、余った油で、野菜を炒めます。
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10
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塩コショウふりかけて、炒めます。
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11
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しなっとしてきたら、さっきのマグロとタレを入れて、炒めます。
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出来上がり〜♪
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コツ・ポイント
マグロは、転がしながら全方向均一に揚げると美味しいです。
このレシピの生い立ち
酢豚が食べたくなったのと、冷蔵庫にマグロが残っていたので、作りました。