海苔たっぷり！釜揚げしらすと豆苗のチヂミ
Description
釜揚げしらすと海苔の旨みたっぷりの和チヂミです。海苔の香りが口の中に広がり、豆苗が苦手な方にもおすすめです♪ 乾物活用
ほしママ_womo
材料
波里 お米で作ったチヂミ粉
50g
1帖
95cc
30g（約50本）
釜揚げしらす
30〜40g
小さじ1
七味
少々
米油（ごま油でも可）
適量
▼つけ汁（好みでどうぞ）
1〜2人分
B）しょう油
小さじ1弱
B）鰹だし（顆粒）
1g
大さじ2
大さじ1
作り方
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1
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Aの水をボウルに入れ、ちぎった海苔を混ぜ、10分ほど馴染ませておく。
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2
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①のボウルに波里「お米で作ったチヂミ粉」を入れて泡立て器などでよく混ぜる。
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3
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豆苗・白ごまと好みで七味を入れて
一旦混ぜ、馴染んだら、釜揚げしらすを加えて、潰さないようにさっくり混ぜる。
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4
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熱したフライパンに米油を薄く引き、③の生地を丸く平らに広げて弱〜中火で焼く。
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5
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表面が乾いてきたら、フライ返しで裏返しにして鍋肌から少量の米油を垂らし、生地に馴染ませて焼く。
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6
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ときどき生地を裏返して、米油少々を足して生地に馴染ませ、フライ返しで表面を軽く押す作業を数回繰り返す。
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7
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焼いている間に、つけ汁の材料Bを混ぜておく。
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8
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両面に焼き色がつき、カリッと仕上がったらできあがり！ 皿に盛り、お好みで糸唐辛子（分量外）を散らすと彩りに♪
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9
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釜揚げしらすの塩味と旨みの効果で、何もつけなくてもおいしくいただけますが、お好みでつけ汁につけても♪
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10
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お子さんには、七味を使用しないなど、適宜アレンジしてお楽しみください♪
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コツ・ポイント
海苔は小さくちぎって、しっかり水に馴染ませておくことで、まんべんなく生地に混ざります。釜揚げしらすは潰れやすいため、最後にやさしく混ぜてください♪米粉のチヂミ粉なので、小麦粉よりもカリカリ&モチモチで、香ばしい！胃にももたれず、ぺろりです
このレシピの生い立ち
波里『お米で作ったチヂミ粉』のモニターに当選したので、これを機に、ヘルシーなのに“苦手”な豆苗を克服しようと考えたレシピです♪ 海苔の良い香りで豆苗もおいしく食べられたので、豆苗の香りが苦手な方はぜひチャレンジしてみてください♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ほしママ_womo
