常備菜に！切り干し大根の炒めなます
meico♡
作り方
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1
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切り干し大根を戻す。
切り干し大根と浄水を小ソースパンに入れ、蓋してIR8スタート！カタカタしたら加熱STOPして放置。
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2
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①の切り干し大根の水気をしぼりノンスティックフライパンに入れる。(←搾り汁は捨てないで！)
同じフライパンにAを加える。
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3
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軽く混ぜて蓋をしてIR7(中火弱)スタート！
たまに混ぜながら火が通るまで炒める。
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4
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Bを入れて混ぜながら炒め煮する。
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5
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ボウルに移して粗熱を取り、三ツ葉を入れて混ぜたら出来上がり(^^)
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6
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調理器具は、ステンレスとアルミニウム素材の特殊加工のフライパン。電磁調理器・調味料も同一メーカーのものを使用しています。
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7
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他のお鍋やガス火・他ブランドのポン酢などを使われる場合は、様子を見ながら作ってみてください^ ^
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コツ・ポイント
切り干し大根の戻し汁は捨てず、具材を炒めた後で調味料と共に投入してください。柑橘の香り豊かなポン酢を使うのが1番のポイントです！（╹◡╹）
このレシピの生い立ち
私以外 酸味が苦手な我が家。お正月のなますにポン酢を使ってみたらとても美味しく、更に大根の千切りを時短出来ないかと試してみたら 切り干し大根の食感が抜群に美味しかったのでレシピにしました♬
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
meico♡
