サラダのような菜の花の白和え

サラダのような菜の花の白和え

Description

☆100人感謝☆白和えにコクをだすのはマヨネーズ。サラダ感覚でいただく白和え。白和えの裏ごすとかするとかは省いて簡単に。

材料 (2~3人分)

菜の花
50g
☆塩
少々
小1/4
木綿豆腐
1/4丁
マヨネーズ
大1/2

作り方

1

菜の花は茹でて冷ましてから2㎝くらいの短めに切る。水分をしっかり絞り、☆を絡ませて下味をつける。

2

豆腐はキッチンペーパーでつつみレンジで1分、水切りして冷ます。手で崩してボウルに入れマヨネーズとしっかり合わす。

3

①と②をあわせてできあがり。

4

和え衣を作る時、Kazさんの「お豆腐の塩漬け」レシピID641969を作っておくと水切りの必要がありません。

5

和え衣を丁寧に作るなら一度裏ごしをするとなめらかになります。お好みで。
参考レシピID :2136907

コツ・ポイント

菜の花に下味をつけることくらいでしょうか。

このレシピの生い立ち

少し残った菜の花でボリュームだそうと白和えに。
でもすり鉢だすのも裏ごしもめんどくさいなーと。
レシピID : 747454 公開日 : 09/03/01 更新日 : 14/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

166 (138人)

2021/02/20

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にんじんと椎茸も一緒に。オリーブオイル入りの白和えは初めてでしたが、とっても美味しかったです😋

イーちゃん☆

2021/02/18

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白和レシピはこれで決まり!!オリーブオイルがこんなに合うとは驚きですね。

kana_ann

2021/01/11

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雪の中から春が芽生えたようなステキなサラダ。菜の花があると真っ先に作りたくなる大好きなレシピ。ありがとう。

hiroerico

2020/04/24

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マヨ白和えうまいです オリーブオイルとチーズみたいだ まろやかあ

ダイナマイト漆黒

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