小松菜ひじきの混ぜご飯[離乳食・幼児食］
Description
野菜(小松菜、人参)・タンパク質(鶏肉、ひじき)が摂れる1品レシピ。冷凍しておけば、何も無い時にも栄養満点ご飯完成です。
クック1K25S2☆
材料
作り方
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1
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野菜をごま油で炒める。我が家は人参はつま切り、小松菜は荒みじん切り。
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2
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油がまわったら弱火にしてフタをして蒸し焼きにする。ここで野菜をお好みの硬さに調整してください。
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3
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鶏ミンチ、ひじきを加えて中火で炒める。
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4
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ミンチにしっかり火が通ったら醤油と砂糖を加えて混ぜながら1分ほど炒める。
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5
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４↑の状態で、ソフトふりかけとして完成でもOK！今回はここからご飯も混ぜていきます。混ぜるだけなので火は消して大丈夫。
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6
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ご飯とよく混ざったら完成。すぐに食べない分は1食分のおにぎりにして冷凍します。
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7
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もし、お子様が食べなかった場合は塩コショウと中華だし(味覇など)を加えると大人も美味しく食べられます♪妊婦さんにも♪
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コツ・ポイント
先に野菜を炒めることで、加熱時間が長くなり、柔らかく甘みが出ます。ひじきは水で戻してあるタイプのものを使ってます。
このレシピの生い立ち
1品で栄養満点のご飯が作りたくて。小松菜＆ひじきで鉄分も補給。
