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米粉の蒸しケーキ（レーズン入）

米粉の蒸しケーキ（レーズン入）の画像

Description

米粉活用。
甘くて ホロホロ ♡レーズンがアクセント

材料 （湯呑み茶碗 約３個（6〜10人分））

☆波里お米の粉（お料理自慢の薄力粉）
140g
☆ベーキングパウダー
小匙1+ 1/2
☆きび砂糖
50g
◎溶き卵
１個分
◎米油
40g
◎豆乳
80g
◎バニラエッセンス
少々
レーズン
60g

作り方

  1. 1

    写真

    ☆をボウルに入れ、ホイッパーで ぐるぐる混ぜる。真ん中に穴を開ける。

  2. 2

    写真

    真ん中に◎を入れ ぐるぐる混ぜる。レーズンを加えて ヘラ等で混ぜる。

  3. 3

    写真

    湯呑み茶碗に米油（分量外）を薄くぬり、②の生地を入れる。

  4. 4

    写真

    蒸気の上がった蒸し器に入れ 強火で15分程 蒸す。

  5. 5

    写真

    粗熱を とってから型から 取り出す。

コツ・ポイント

熱いうちに取り出すと 崩れます。

このレシピの生い立ち

薄力粉で作っていたケーキ。米粉で 水分調整して試したら 美味しく出来たのでｕｐしました。
レシピID : 7475200 公開日 : 23/03/15 更新日 : 23/03/24

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ケコハル
米粉の蒸しケーキ（レーズン入）
by ケコハル