コチュジャンで作る☆韓国風ジャージャー麺

コチュジャンで作る☆韓国風ジャージャー麺
韓国のジャージャー麺(チャジャンミョン)を家庭で食べられるようにアレンジしました。本ものは真っ黒ですが、そこはご容赦を。

材料 (2人分)

大さじ3
大さじ1
★醤油
小さじ1
★砂糖
小さじ1
★塩
ひとつまみ
★水
100cc
たまねぎ
1/2
1~2片
合挽き肉
150g
生ラーメン
2玉(200~240g)

1

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★の材料を混ぜてタレを作っておく。各材料をムラなく、しっかり混ぜておくことがポイント。

2

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フライパンに大さじ3のサラダ油(分量外)を入れる。粗みじん切りにした玉葱・ニンニク・ひき肉を炒める。

3

2に1で作ったタレを入れて煮込む。ミートソースの様になればOK。

4

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生ラーメンを茹でて皿に盛り、3で作ったソースをのせる。お好みでゴマ油(分量外)をかける。

コツ・ポイント

☆1のタレの味付けは各自工夫して下さい。甘い味の苦手な方は砂糖を減らすと良いでしょう。☆赤ワインがなければ他のお酒でも構いません。☆食べるまえにグチャグチャに混ぜて(ビビンして)下さい。☆新作もご覧下さい。レシピID :1410434

このレシピの生い立ち

コチュジャンのモニターに当選したので考えました。
レシピID : 747566 公開日 : 09/03/01 更新日 : 11/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

11/07/19

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辛くて美味しぃ~!! ごちそうさまでした♫

ひろこ27

つくれぽ感謝です。コチュジャンって辛ウマですね。

09/08/25

写真

初めての味に感動!すごく美味しかったです。

デルソル

ありがとう。 私のより本物らしくて美味しそうです。

09/07/15

First tsukurepo mark
写真

今晩これを作りました!本当においしくて、思ったより簡単でした!

kekkera26

つくれぽ有難うございます。定番に加えて頂けたら幸いです。

デルソル 2009年08月25日 14:16
ai yuiさんこんにちは!

以前からジャージャー麺にすごく興味があったのですが、未だ本物の味を知りません。テレビなどで度々紹介されてぜひ食べてみたくなりました。

ai yuiさんのレシピを見て感動!うちにある材料でもできそうだったので、さっそく挑戦してみましたよ。

すごく美味しかったです。主人にも気に入ってもらえたし!ごちそうさまです。
機会があったら本場の「ジャージャー麺」たべてみたいです。

ありがとうございました。
ai_yui 2009年08月25日 17:41
デルソル様。
コメント有難うございます。お気に召して頂けたようで、私もとても嬉しいです。本場のチャジャンミョンとは異なりますが、是非定番メニューに加えてやって下さい。