野菜のうま味がつまったかて飯風ごはん

本来「かて飯」は、ごはんに味付けした具材を混ぜ込むものですが、今回はあらかじめ具材も炊き込んで薄味でもしっかり味をなじませることがポイントです。

『コバトン健康メニューを作ろう！健康的で新しい感覚の郷土料理のアイデア』募集で彩の食３９さんが考案した優秀レシピです。
献立「クリーミーしょうゆ呉汁とオール埼玉定食（埼玉県コバトン健康メニュー）」の主食です。