＜海外で作る！＞たけのこのメンマ風
Description
チェコ人夫はなぜかメンマが好き。しかしなかなか売っていない。チェコの辺境地で手に入る調味料でなんちゃってを作ってみました
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作り方
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1
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缶詰のたけのこの水を切り、水（分量外）にさらしておく。
ここでは400ｇ缶、固形部分280ｇのものを使用。
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2
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ごま油を入れたフライパンを強火にかけ、水を切った①のたけのこを入れて炒める。油が全体に回るようによく炒める。
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3
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ごま油が全体に回ったら水・ワイン・砂糖・だし・しょうゆを入れて水分がなくなるまで煮る。
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4
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水分がほぼなくなりかけたかなという頃にパプリカといりごまを入れてざっと混ぜて火を止める。
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5
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そのまま半日から一晩おくと味がなじむ。
ビールのお供に！
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6
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※ワイン： 代わりにビール・酒でもOK。料理酒・みりんがあればなおいい！
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7
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※粉末パプリカ（辛口）： 一味があればそちらを使ってください
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コツ・ポイント
ごま油と粉末だしは必ず使うこと。ごまとパプリカは入れすぎると別物になるので注意。
本物のあのお味にはかないませんがなんちゃっての割にはなかなかいい出来だと思います。
本物のあのお味にはかないませんがなんちゃっての割にはなかなかいい出来だと思います。
このレシピの生い立ち
辺境地にある私たちの家の近くには日本食材を扱う店がほぼありません（通販でも料理酒やみりんは送ってもらえません）。それを嘆いても仕方がないのでベトナム食材店や韓国食材店で買えるもので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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