鶏と野菜の塩こうじスープ
D0M1
作り方
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1
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野菜は食べやすい大きさに切る。大きくてもクタクタになるので適当で大丈夫！
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2
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わが家は1歳児がいるのでキャベツと椎茸とネギは小さめ、大根とニンジンはつかみ食べするので大きめです
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3
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鶏もも肉の皮を取っておく。皮つきでももちろん美味しい！でもうちは子どものために泣く泣く取ります…笑
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4
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鍋に野菜類をすべて入れ、その上に鶏肉を敷く
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5
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鍋に水800ml、塩こうじ大さじ4、酒大さじ3を加え、蓋をして火にかける
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6
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沸騰したらとろ火にして30分ほど煮込んで完成！
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7
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お肉はもちろん切ってもいいですが、弱火で煮込む＆塩こうじの力でトングで崩せるほど柔らかくなります(*^^*)
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8
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ここにおうどんを入れたら子どもたちのご飯が完成！笑
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コツ・ポイント
野菜たっぷりが美味しい(*^^*)
冷蔵庫の野菜なんでも合うと思います
塩こうじと酒のみなので優しい味わいになります
お好みで塩こうじを大さじ1増減させてもいいと思います
お肉は手羽元でも美味しくできそう！
冷蔵庫の野菜なんでも合うと思います
塩こうじと酒のみなので優しい味わいになります
お好みで塩こうじを大さじ1増減させてもいいと思います
お肉は手羽元でも美味しくできそう！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピから、幼児と一緒に食べるために塩こうじと酒の量を減らしました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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