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米粉でサクサク唐揚げ

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Description

サクサク唐揚げが食べたい！米粉を、活用してみよう！レシピです！

材料

鶏肉
2枚
塩
適量
しょうが
小さじ2
昆布つゆ
大さじ2
卵
1個
水
大さじ2
株式会社波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉
大さじ4
油
適量
レタス
二枚

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、塩をパラパラかけておく。30分置いたらドリップをキッチンペーパーで拭く。

  2. 2

    ポリ袋に昆布つゆ、すりおろししょうが、1をいれ、もむ。

  3. 3

    ボールに卵、水を入れてよく混ぜ、米粉を入れ粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。

  4. 4

    揚げ油を170度まで温める。
    ボールの中に2を入れて、一つ一つに衣をたっぷりつけ、あげる。くっつかないように箸で離す。

  5. 5

    衣がキツネ色に色づいたら、バットにあげ、油をしっかり切る。
    お好みでレタスを敷いて、召し上がれ！

コツ・ポイント

初めの塩で、鶏肉の水分、ドリップを切っておく。米粉がさっくり混ざるとサクサク食感の唐揚げが出来上がります！

このレシピの生い立ち

クックパッド様の株式会社波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉 モニターのレシピです！小麦粉よりサクサクの唐揚げが出来上がって、さっぱり食べられました！
レシピID : 7479698 公開日 : 23/03/20 更新日 : 23/03/20

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米粉でサクサク唐揚げ
by ねいちゃーママ