vegan◎豆乳クリームパスタ
veganみなちゃん
作り方
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1
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好きな野菜・残り物の野菜 好きな大きさに切る！(今回は白菜・ほうれん草・しめじ)
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2
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パスタを茹で始める
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3
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フライパンにオリーブオイルとにんにくチューブを入れて、切った野菜を炒める。しんなりしたら、塩をまぶして軽く混ぜる
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4
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一度火を止めて、米粉を大さじ1まぶしてなじませる
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5
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豆乳・味噌・昆布だし・コショウを入れて弱火にかけながら味噌を溶き混ぜる
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6
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パスタが茹で上がったら茹で汁でお好みのソースに伸ばしてパスタも入れて少し温める※沸騰するかしないかぐらいの温度で！
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7
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完成！
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コツ・ポイント
豆乳を入れてからは、ブクブク沸騰させないことです。激しく沸騰させると分離してしまいます。分離しても、美味しいですけどね〜(´∀｀)
このレシピの生い立ち
いろんなveganパスタのレシピを見て、家にある調味料かつ少ない工程でできるようにアレンジしました！米粉はダマにならなくて、とろみ付けに最高ですね〜！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
veganみなちゃん
