カラフル焼売
パナソニックIH
作り方
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1
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今回はパナソニック「IHクッキングヒーター」を使います。
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2
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玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶす。
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3
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ボウルにひき肉、<2>、【A】を入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、16等分に分ける。
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4
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焼売を包む。親指と人差指で輪を作り、焼売の皮をのせ、皮の真ん中に<3>をのせる。円柱状に包み、【トッピング】をのせる。
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5
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耐熱の盛り皿にキャベツをのせ、その上に<4>を間隔を開けて並べる。
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6
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大きめのフライパンに耐熱の小皿を裏返してのせて台座にし、底から高さ2cm程まで水を入れる。
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7
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<6>に<5>をのせてふたをし、中火［火力3〜4］で「タイマー」を［15分］に設定して蒸す。
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8
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蒸し上がったら取り出して、お好みでしょうゆ、練りからしを添える。
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コツ・ポイント
台座にする小皿は、焼売の皿をのせて、ふたが閉まるサイズのものを選んでください。盛り皿の裏に高台があるか水が入らない程度の立ち上がりがあれば、小皿なしで蒸してもOKです。焼売は皮がくっつかないように、間隔を開けて並べましょう。
このレシピの生い立ち
好きなものをのせて楽しめる、お好み焼売。フライパンに水を入れて加熱すれば、蒸気が上がって蒸し器代わりになります。キャベツを敷いて蒸すので、ふっくらとした蒸し上がり。玉ねぎに片栗粉をふって水気を閉じ込めるので、ジューシーで冷めてもおいしい♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
パナソニックIH
