きゅうりとササミの柚子胡椒和え【改訂】
Description
斜め切りのきゅうりの歯ごたえと
ほのかに香、柚子胡椒
マヨネーズと和えるので
マイルドな柚子胡椒味です
胡麻の相性も◎
ほのかに香、柚子胡椒
マヨネーズと和えるので
マイルドな柚子胡椒味です
胡麻の相性も◎
ちゃかぴまま
材料
■鶏のささみ肉■
3本
●【下味】塩、砂糖
各小さじ2/1
●酒
小さじ1
■
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
1〜2本
◉マヨネーズ
大さじ2強
◉鶏ガラスープ顆粒
小さじ2/1
大さじ1
◉白すり胡麻
大さじ1
◉柚子胡椒
小さじ2/1〜小さじ1弱
◉麺つゆ
小さじ2/1〜小さじ1
■
鶏のササミ肉の代わりに鶏のムネ肉でも可
作り方
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1
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きゅうりは縦半分に切り
斜めにカットする
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2
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ザルに入れ塩を軽く振り
しなっとするまで放置
水分が出てきてら
軽く水で洗い
硬く絞ってボウルの中へ入れる
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3
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ササミは筋を取り除き
下味をつけて
★塩、砂糖、各小さじ2/1
酒小さじ1を振る
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4
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レンジ加熱で蒸したり
鍋で茹でたり
お好きな方法で◎です♡
私の場合は耐熱のビニール袋へ入れ
袋の中の空気を抜き
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5
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沸騰した鍋の中に入れ
5分煮たら…
火傷に気をつけて
一度取り出し
肉が重なっている所を少しずらして
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6
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火を消して蓋をして
15分から20分余熱で
放置
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7
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火が中まで通ってる事を確認したら
ササミを細く裂いでおく
ボウルにきゅうりとササミを入れ
◉の調味料全て入れ
和えたら
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8
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完成✨✨
★既製品のサラダチキン
でも便利で時短です♡,,
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9
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ササミ肉→鶏のムネ肉でも
美味しいです♡
＊アレンジするなら
茗荷がとても合います♡
細かく切って水に晒してin♡
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10
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皆様方のおかげで
トップ10入り✨
つくレポ、検索、保存をして
頂きまして
心から感謝です
2023.6.24時点
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11
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皆様のおかげで
『柚子胡椒』検索で
現在1位です
有難う御座います✨
2023.7.9 時点
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12
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23.7.20
自分で作ったところ
胡麻の表記が誤っている事に
気がつきました
白炒りごま→白すり胡麻に
変更願います
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13
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クリップや印刷をされた皆さま
大変申し訳ありません
ご迷惑をお掛け致しました。
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14
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コツ・ポイント
※きゅうりは硬く絞らないと
水っぽい仕上がりに（特に注意です）
※柚子胡椒と胡麻がアクセント
お子様がいらっしゃるご家庭は
柚子胡椒は大人だけ後混ぜでも♡
入れすぎ注意！辛みよりも塩味が強く出ます
※すり胡麻が余分な水分を吸ってくれます
水っぽい仕上がりに（特に注意です）
※柚子胡椒と胡麻がアクセント
お子様がいらっしゃるご家庭は
柚子胡椒は大人だけ後混ぜでも♡
入れすぎ注意！辛みよりも塩味が強く出ます
※すり胡麻が余分な水分を吸ってくれます
このレシピの生い立ち
母は鶏ムネ肉で作っていました
私は鶏の柔らかさを求めて
鶏のササミ肉を使用
味付けも
マヨネーズだけで作っていましたが
そこへ私が柚子胡椒と胡麻を入れて
アレンジ。
おつまみとしても
サラダとしても良い
和え物です♪
私は鶏の柔らかさを求めて
鶏のササミ肉を使用
味付けも
マヨネーズだけで作っていましたが
そこへ私が柚子胡椒と胡麻を入れて
アレンジ。
おつまみとしても
サラダとしても良い
和え物です♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(9人)
