白身魚と豆腐の胡麻油がけ
ハチコの毎日のお料理
作り方
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1
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白身魚に塩を振って5分おく。水分を拭く。
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2
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お湯を沸かして蒸す準備をする。
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3
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お豆腐をキッチンペーパー2枚で包む
レンジ500Wで1分30秒。
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4
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お豆腐を指で潰して
卵白を入れて混ぜる。
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5
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①の白身魚を
4等分に切って
お酒、片栗粉をまぶす。
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6
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お豆腐に白身魚を入れまぜる。（③と④を合体）
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7
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お皿にそれぞれ取り分ける
（なるべく平らに）
上に青ネギを乗せる。
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9
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Aタレをレンジ500Wで30秒かける。
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10
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ごま油を熱す（煙が少し出る程度、熱々にする）
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11
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蒸し器から魚と豆腐のお皿を取り出し、⑨のタレをかける
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12
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最後に⑩の胡麻油を上からかける。
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コツ・ポイント
胡麻油は熱々でないと美味しくないです。
このレシピの生い立ち
学んだレシピを作りやすいようにアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ハチコの毎日のお料理
