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波里お米の粉でえびグラタン

波里お米の粉でえびグラタンの画像

Description

米粉活用して、レンジでホワイトソースを作ってえびグラタンを作りました。

材料 （2人分）

えび
4尾
玉ねぎ
1/4個
コーン
大さじ2
ほうれん草
2株
とろけるチーズ
大さじ2
米粉
大さじ2
豆乳
200cc
コンソメ
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
バター
20g

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにしてレンジでチンする
    ほうれん草は固めに茹でて食べやすい長さに切る
    えびは殻を剥いてレンジでチンする

  2. 2

    バターを耐熱容器に入れて溶けるまでチンしたら、米粉を入れて泡立て器で混ぜる
    豆乳を少しづつ入れてとろとろにする

  3. 3

    レンジで1分チンして混ぜてを何度か繰り返してなめらかにする

  4. 4

    3に1を混ぜて容器に入れてとろけるチーズをかけてトースターで焼き色が付くまで焼く

コツ・ポイント

バターと米粉を混ぜたあと豆乳でのばす時、
小麦粉の時ほど慎重にならなくても米粉のおかげなのかダマにならず、作りやすかったです。

このレシピの生い立ち

波里のお米の粉の抽選に当選し米粉料理を探していた時、娘にグラタンが食べたいと言われ小麦粉の代わりに米粉活用してみました。
レシピID : 7482970 公開日 : 23/03/23 更新日 : 23/03/23

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波里お米の粉でえびグラタン
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