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鯵の塩焼きに酢！

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Description

焼きたての魚に「ミツカンやさしいお酢」をジュッとふりかけると、くさみが消え、ふっくらジューシーになります。

材料 （1人分）

鯵（鯖・鰯・秋刀魚でも）
1尾
塩
小さじ1/2くらい
ミツカンやさしいお酢
大さじ１くらい
　　　（普通のお酢ならば
小さじ1/2～1）
　　　　　（レモンならば
1/8個）
青ねぎ（省略可）
適宜

作り方

  1. 1

    鯵のぜいごとはらわたを取りざっと洗って水気をふき取り全体に塩をまぶす。キッチンペーパーに包んで冷蔵庫で1時間以上ねかせる

  2. 2

    魚焼きグリルを熱し、1~2ヵ所切れ目を入れた鯵を両面焼く。

  3. 3

    青ねぎをみじん切りにする。

  4. 4

    鯵が焼けたらすぐにお酢をかけ、③をパラパラ。
    出来上がり！
    お好みで大根おろしを添えてもいいですね♪

コツ・ポイント

焼きたてジュージューの時にお酢をかけて下さい。
塩してすぐ焼いても美味しいけれど、冷蔵庫でねかせると塩がなじんでさらに味が良くなります。

このレシピの生い立ち

ミツカンやさしいお酢がモニターで当たったので、大好きな鯵の塩焼きにかけました。
普通のお酢は大さじ１だと鯵の味が負けてしまいますがミツカンやさしいお酢はまろやかなのでたっぷりかけても大丈夫。そして庭の青ねぎの摘みたてをパラパラ。美味しい！
レシピID : 748305 公開日 : 09/03/02 更新日 : 15/03/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21件 (15人)
2018年1月15日
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ＴＯＭＯＷＡＴ
今年もお世話になるレシピ間違いなし!^^よろしくお願いします～

いつも美味しそうに作って下さり感謝！焼魚に葱と酢飽きないよね

2017年6月2日
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ＴＯＭＯＷＡＴ
連続れぽだわ^^;鯵塩焼きはついついこれ作ってしまう～いつもゴチ

いつもありがと～♪焼きたての青魚には酢が合うよねまた作ってね

2016年11月8日
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ＴＯＭＯＷＡＴ
やさしいお酢ドボドト掛けました^^酸味少ないのでいいですよね～

焼魚の旨い季節ですね！お酢たっぷりで疲労回復^ ^リピ感謝！

2016年7月19日
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ＴＯＭＯＷＡＴ
今回もお酢＋酢橘で♬暑い日にさっぱりと美味しかったです❤ご馳走様

いつもありがと♪立派な鯵だわ美味しそ～私もお酢＋酢橘好きです

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