親子丼的な!甘くないパンプディング♪

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Description

米粉活用の甘くないパンプディング♪
米粉蒸しパンが入ってまるで親子丼!

材料 (2人分)

180グラム
半分
塩コショウ
小さじ半分
100ml
めんつゆ(濃縮タイプ)
50ml
3個
150ml
☆塩コショウ
ひとつまみ
*米粉蒸しパン
2個
サラダ油

作り方

  1. 1

    写真

    熱した鍋に油をひき、鶏肉投入

  2. 2

    写真

    鶏肉に半分くらい火が通ったら玉ねぎ投入
    しんなりしたら塩コショウ

  3. 3

    写真

    水投入 2〜3分煮る

  4. 4

    写真

    めんつゆ投入
    さらに2分ほど煮込んだら火を止めて粗熱をとる

  5. 5

    写真

    蒸しパンをちぎって汁に漬け込むように投入

  6. 6

    写真

    ブロッコリーはレンジで1分
    冷水につけてしっかり水切り 
    半分に割いておく
    オーブン180度予熱開始

  7. 7

    写真

    ☆印をボールに投入よく混ぜたら鍋に流し入れ、箸で少しかき混ぜる
    プチトマトとブロッコリーを飾る

  8. 8

    写真

    180度20分程度焼く 様子を見て緩そうなら2分ずつのばし、また様子を見る

  9. 9

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    *蒸しパン
    米粉150グラム
    ベーキングパウダー5グラム
    砂糖20グラム
    豆乳150ml
    サラダ油15グラム
    よく混ぜる

  10. 10

    写真

    プリンカップ5個にグラシン紙をひき、1を投入 お湯を入れた鍋で10分程度蒸す 必ず蓋をする! 竹串を刺して確認を

  11. 11

    写真

    プディングで使った蒸しパンの残りはクルトンにしてサラダに♪ ボリュームがでて美味しい!
    米粉ワッフル追加でブランチに

コツ・ポイント

お鍋ひとつで作りますよ♪
洗い物も極力減らします!
今回は直径18センチの鍋でした
スキレットでも可愛い♪

このレシピの生い立ち

米粉の蒸しパンはもっちり美味しい!ご飯のような旨みを上手にいかせないか、、、と甘くないおかずパンプディングにしてみました
レシピID : 7485295 公開日 : 23/03/26 更新日 : 23/03/30

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