☆口の中で踊る!絶品マグロの漬け丼☆

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Description

マグロの漬けを作りたいと思って色々検索してこのレシピを考えました。是非試して下さい!このレシピは鉄板で美味しいです☆

材料 (1人分)

食材
10枚位
150g
適量
調味料
☆醤油
大さじ3
☆本味醂
大さじ3
☆料理酒
大さじ2
★酢
小さじ2
おろし生わさびチューブ(お好みで)
10㎝

作り方

  1. 1

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    マグロを表記の分量用意します。

  2. 2

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    ☆の調味料を混ぜ合わせておきます。

  3. 3

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    ☆の調味料を鍋でグツグツするまで火を通します。冷えるまで待って★の調味料を合わせます。

  4. 4

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    調味料にマグロを漬けて、1時間、冷蔵庫で冷やしておきます。(漬けて終わったら、マグロと調味料を分ける。)

  5. 5

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    刻みのりはお好みの量(適量)用意します。

  6. 6

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    大葉は10枚程度(お好みで調整)を千切りにしておく。

  7. 7

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    マグロの漬け時間が来たら、ご飯を用意します。レトルトの場合は袋表記の時間温める。炊いている場合は食べる直前に。

  8. 8

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    器にご飯を盛り、マグロを乗せて調味料を回しかけ、大葉、刻みのりをトッピングすれば完成♪

コツ・ポイント

マグロを漬けている時間に2回程度混ぜると味が均一になります。食材の傷みやすさなどを調べて、逆算して調理していけば失敗しないコツです。

このレシピの生い立ち

マグロが食べたいなと思って色々検索して、良いとこ取りでこのレシピにしました。何回か作りましたが、鉄板で美味しいです。是非お試しあれ♪
レシピID : 7485360 公開日 : 23/03/26 更新日 : 23/06/23

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