米粉お好み焼き(グルテンフリー)

ボールに生地材料の●を入れよく混ぜてから
ありあわせ野菜の◎とチーズも入れ混ぜ合わせる。

フライパンに少量の油(分量外)ひき、お玉2杯分を入れ生地の表面に
豚肉を並べその上に生地をお玉1／2杯分をかける。

蓋をし中火で蒸し焼きにする。
お好みソースの○を合わせておく。

ある程度火が通ったら裏返して
真ん中を少し窪ませ玉子を落とし
また裏返し玉子に火を入れる
弱火〜中火ぐらいで蓋はせずに。

お好みソースを大さじ2〜3を表面全体に伸ばし、かつお節、あおさを
お好みの量をかける。

お好みでマヨネーズも。