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人参は細かく切り、ひじきと共に胡麻油で炒める。
お米は洗っておき、2合のお米を炊く時と同じようにセットし、①の人参とひじきを炒めたものを入れて炊く。
卵は四角にうす焼きしておく。M玉5個で大体9~10枚出来上がりました。
②のご飯が出来上がったら、サイコロ切りしたきゅうり、うなぎのタレとあえたうなぎ蒲焼みじん切りを混ぜ合わせる。
④の混ぜご飯は、作りたい雛人形の数分、おむすびにしておく。小さく作ってください。
③で作った卵うす焼きの上に紫蘇を置き、その上に⑤のお結び、うす焼き卵で包んで楊枝でとめ、雛人形を作る。いくらを載せる♪
雛人形にしなかった混ぜご飯は、大きな器に移し、千切りしたうす焼き卵、さやえんどう、ボイル開きえびを載せて出来上がり~♪