米粉活用ニラチヂミ
nonootje
作り方
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今回はこちらのお米の粉を使っていきます！
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チヂミの材料は本当に自由！冷蔵庫にある好きなもので作っていきましょう。
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材料を切っていきます。 ニラは食べやすい長さに。人参と玉ねぎは千切りのような感じに切りましょう。
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乾燥小エビを加えると味がおいしくなります。ちくわや笹かまを千切りにして入れても〇
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鶏ガラスープの素を小さじ１加えます。なかったら塩小さじ２分の１でも大丈夫です。
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米粉を入れてこの時点で箸で良く混ぜます。（水を入れる前に混ぜるのがコツ）
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こうして混ぜておくとお野菜がまんべんなく混ざって良い感じに。
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お水は様子を見ながら加えます。170ｃｃくらいを目安になさってください。
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もっとサラサラとさせても大丈夫ですが私はすこしとろみが残る程度の粘度にしました。
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フライパンにごま油（分量外）を加えて豚バラ肉を焼きます。
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両面を良く焼きましょう。
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まず３分ほど中火で良く焼きます。その後ひっくり返して蓋をして３分焼きます。
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蓋を外して強火で１～２分焼いてカリっと仕上げます。
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お皿に盛って完成です。
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タレはポン酢とコチジャンを適宜と砂糖小さじ１を混ぜて簡単に作りました。
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お子さん向けにとろけるチーズとコーンを加えても喜ばれると思います。ピーマンを入れても美味しいですよ！
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コツ・ポイント
野菜が生焼けにならないように蓋をして焼くのがいいことに最近気が付きました。
このレシピの生い立ち
米粉なのでカリっと簡単に仕上がります。腹持ちも良くて、野菜さえ刻めばすぐに出来上がります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
