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簡単^^黒ゴマたっぷりしっとりマフィン

簡単^^黒ゴマたっぷりしっとりマフィンの画像

Description

豆腐と米粉活用をする事で、しっとり＆もっちりしたマフィン^^
混ぜるだけなので食べたい時にすぐ出来る♪♪

材料 （8個分）

強力粉
60g
米粉
50g
絹豆腐
150g
砂糖
75g
ベーキングパウダー
5g
卵
1個
無糖ヨーグルト
100g
食品油
40ｇ
黒すりごま
30g
黒いりごま
20g

作り方

  1. 1

    絹豆腐を軽く水切りし、ボウルに卵と砂糖と一緒に入れ、豆腐がある程度なめらかになるまでしっかり混ぜる

  2. 2

    1に油とヨーグルトを加え、油が生地に馴染むまでしっかり混ぜる

  3. 3

    米粉、強力粉、BPを加え、混ぜる。
    粉類が混ざったら、ごまを全て入れ全体に馴染むまで混ぜる

  4. 4

    生地を型の8分目まで入れ、180度に予熱したオーブンで15分焼き、アルミホイルを被せ再び10分焼く

  5. 5

    竹串を指し、生地がついてこなければ、粗熱を取り完成です(*^^*)

コツ・ポイント

豆腐を使うことでもっちり、ふわふわとしたマフィンに仕上がります^^
甘さが控えめなので、お好みで砂糖の量を調整してください^^
強力粉の代わりに薄力粉での代用も可能です

このレシピの生い立ち

大好きな黒ごまをふんだんに使ったマフィンが食べたくて♡
レシピID : 7488605 公開日 : 23/04/01 更新日 : 23/04/01

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簡単^^黒ゴマたっぷりしっとりマフィン
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