白身魚のサフラン・ソースがけ☀菜の花色に
Description
子どもが喜ぶ牛乳で、春色のソースを作りました❤魚嫌いも解消です♬パパっと作って食卓を鮮やかに✨自宅でレストラン気分を。
White☆Lily
材料
（2切れ）
2切れ
塩・胡椒
適量
丸三美田実郎商店の「とろみちゃん」（片栗粉）など
適量
オリーブオイル
大匙1杯
■
サフラン・ソース
190cc
10cc
1/2個
オリーブオイル
小匙1杯
パエリア・パウダー（ハウス「スパイスクッキング パエリア」）
1/2袋程度
■
トッピング
ハーブ・パウダー
適量
作り方
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1
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【初めに】
魚嫌いのお子様も、食べやすい牛乳のソースをかけたら食べてくれるでしょう♬
折角ならお洒落なフレンチ風に✨
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2
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【魚の下処理】
水気を拭き取り、両面に塩胡椒をし、たっぷりと粉を振ります。
※粉は片栗粉でも小麦粉でも米粉でもOK。
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3
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【魚を焼く】
フライパンにオリーブオイルをしき、魚を皮目から入れます。
両面をこんがり焼き、蓋をして5分蒸します。
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5
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【色と味付け】
パエリア・パウダーを入れ、全体が黄色くなったら生クリームを投入。
最後に味見をして微調整して下さい。
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6
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【盛り付け】
魚を皿の中央に置き、上から5のソースをたっぷりかけます。
最後にハーブ・パウダーを魚の中央にかけます。
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7
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【食す】
彩りに茹でアスパラと生トマトを飾りました。アスパラはこのソースを絡めると絶品です。
熱いうちにボナペティ❤
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8
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☀☀肉料理にも☀☀
サフラン・ソースは肉料理にもあいます✨
春野菜たっぷりキャベツミルフィーユ
ID:7497036
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9
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☀☀サンドにも☀☀
明日はローストビーフサンドにこのソースをかけてみませんか❓
至福の味です❤
ID:7493508
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10
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☀☀パスタにも☀☀
簡単で濃厚な味が病みつきに✨
舞茸と豚ひき肉のパスタ
サフランソースがけ
ID:7581780
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コツ・ポイント
●このソースは美味しい上に簡単に作れます。魚だけでなく茹で野菜やサンドイッチなどにもあいます。
●市販のパエリア・パウダー（サフラン入り）を使用すれば塩胡椒は不要。
●「とろみちゃん」はふりかけタイプの片栗粉。ダマにならず簡単で便利です。
●市販のパエリア・パウダー（サフラン入り）を使用すれば塩胡椒は不要。
●「とろみちゃん」はふりかけタイプの片栗粉。ダマにならず簡単で便利です。
このレシピの生い立ち
魚嫌いの家族に、少しでも美味しく楽しく食べて貰いたくて。
牛乳ベースなら食べやすいかなと。
ソースをビビッドな黄色に着色したのは、興味も持って貰えるかと。
ターメリックだけだと臭いで嫌がられそう…サフラン系のパエリア・パウダーを採用です✨
牛乳ベースなら食べやすいかなと。
ソースをビビッドな黄色に着色したのは、興味も持って貰えるかと。
ターメリックだけだと臭いで嫌がられそう…サフラン系のパエリア・パウダーを採用です✨
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
White☆Lily
