切り干し大根のキムチ和えの画像

Description

ヨーグルトで戻した切り干し大根をキムチと和えて。食物繊維と2種類の発酵食品を合わせた腸活メニュー。常備菜としてもお勧め。

材料 (作りやすい量)

★醤油
小さじ1
★ごま油
小さじ1
60g

作り方

  1. 1

    切り干し大根はざっと洗って水気を絞る。保存容器にヨーグルトとともに入れて和え一晩冷蔵庫で寝かせる

  2. 2

    わかめを水で戻したら水気を絞り、2cm長さに切る。

  3. 3

    切り干し大根をほぐし、★の調味料、キムチ、わかめを加えて全体をよく和える

コツ・ポイント

柔らかめの切り干し大根が好みの方はヨーグルトを増やしてください。キムチの白菜が大きい場合はカットすると全体の馴染みが良いです。

このレシピの生い立ち

切り干し大根のレパートリーを増やしたかったので。
レシピID : 7491478 公開日 : 23/04/01 更新日 : 23/04/01

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